Szparagi to warzywa bardzo sezonowe, u nas dostępne tylko przez kilka tygodni (maj-czerwiec), by zdążyć nasycić się ich delikatnym smakiem trzeba być czujnym :). Na straganach można spotkać kilka odmian szparagów: białe, zielone o grubych łodygach i zielone dzikie, długie i cienkie. Mimo różnic są pędami tego samego gatunku, a różna barwa wypustek wynika z różnego sposobu uprawy - zielone wypustki wyrastają nad powierzchnię gruntu, a białe rosną przysypane ziemią lub przykryte folią.
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
