2 kg czerwonej mięsistej papryki, zioła prowansalskie, czosnek, oliwa z oliwek, mielony pieprz, sól
Jeszcze kilka lat temu przygotowanie dżemu bez cukru wydawało mi się wprost niemożliwe. Nie myślałam też, że polubię marynowaną cukinię czy własny sok pomidorowy. Zmieniając jednak dietę na bardziej roślinną zaczęłam zastanawiać się jak zachować ten cudny letni smak owoców i warzyw na zimę. Trochę eksperymentowałam (np. z sokiem pomidorowym), trochę zaczerpnęłam od mam, cioć i babć, a niektóre przepisy same jakoś przyszły.
3 duże cukinie, czosnek, koper włoski, gorczyca, 2 łyżki stołowe curry (polecam firmy kotany), 1 łyżka stołowa słodkiej papryki, cukier, sól (ilość wg smaku, ja daję 2 łyżki soli i 2 cukru, ale lepiej samemu spróbować), 1/2 litra octu, 12 szkl wody
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
