Pasta na kanapki, znana wegetarianom, polecam także wszystkim, którym obrzydła wędlina.Potrzebujemy: 20 dkg ciecierzycy, moczymy na noc i gotujemy, lub gotujemy w szybkowarze, oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, czubata łyżka pasty Tahini (masło sezamowe, do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością lub hypermarketach), sok z połowy cytrynyWszystkie składniki dokładnie miksujemy w blenderze lub melakserze. I gotowe! Pycha ze świeżym lub kiszonym ogórkiem...
szklanka ugotowanej czerwonej fasoli, utarte 3 ząbki czosnku, pieprz, majeranek, sól, 2 łyżki soku z cytryny, świeża bazylia, oliwa z oliwek
prostota jest najsmaczniejsza :)
pół szkl. soczewicy, 1/3 szkl. fasolki mung, 1 średni seler, 2 średnie pietruszki, garść suszonych grzybów, 1 duża cebula, 1 jajko, trochę bułki tartej, oliwa, 2 ząbki czosnku, pieprz, gałka muszkatołowa, woda
1 duża cebula, 1 kwaskowe jabłko, majeranek, pieprz, ząbek czosnku, sól, oliwa, łyżka masła
10 dag pestek słonecznika, 5 dag pestek dyni, 1-2 ząbki czosnku, czarny pieprz, sól, łyżka oliwy z oliwek
duża makrela wędzona oczyszczona z ości, 2 jajka ugotowane na twardo, 1 mała cebulka, szczypiorek, pieprz, sól, sok z cytryny, 1/2 łyżeczki kurkumy, oliwa
6 suszonych pomidorów z oliwnej zalewy, 3 - 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej, pieprz, sól, świeży tymianek (same listki)najpierw miksujemy pomidory, jak już będą dobrze posiekane, dodajemy przyprawy, tymianek i kaszę i jeszcze chwilę miksujemy, ale tak, by kasza pozostała jeszcze w ziarenkach, jeśli pasta jest zbyt sucha, dodajemy oliwę z oliwek
4 suszone pomidory, 1 łyżeczka kaparów, 2 łyżeczki pestek słonecznika, garstka rodzynek, pieprz, sól, oliwa
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
