Od dziecka uwielbiałam makowce i kluski z makiem, odpowiada mi ta goryczka i bakalie, które swoją słodyczą równoważą smak maku. Mak zawsze kojarzył mi się ze świętami, babcią zwijającą makowce, Wigilią.
Poszukując opisu tej rośliny, odkryłam fascynujące polskie zwyczaje związane z makiem. Jego usypiające i narkotyczne właściwości znane były już ok. 1500 r.p.n.e. kiedy to stosowano go do uśmierzania bólu w rejonach Azji Mniejszej i w starożytnej Europie.
Jaka wigilia taki cały rokTradycja nakazuje by do wigilijnej kolacji zasiąść wraz z ukazaniem się pierwszej gwiazdy na zimowym niebie. Wieczerza rozpoczyna się łamaniem opłatka/chleba na znak miłości, wspólnoty i pokoju. Wtedy składamy sobie życzenia pomyślności, możemy też wyrazić swoją wdzięczność za miniony rok i przywołać w pamięci naszych przodków, dzięki którym jesteśmy razem przy stole.
Przed świętami zawsze robimy porządki, szykujemy dom na uroczystą Wigilię, świąteczne obiady, wizyty gości. Ja też zawsze tak robiłam. Nawet lubiłam tę atmosferę podekscytowania, zapachy woskowanych mebli, świeżych zasłon, pieczonych ciast i gwiazdkowe dekoracje.
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
