paczka makaronu spaghetti z pełnego ziarna (lub inne jeśli lubimy), 5 dużych pomidorów bez skórki lub puszka krojonych pomidorów, 2 cebule, pół ostrej papryczki, 3 ząbki czosnku, pieprz, sól, świeża bazylia i oregano, oliwa z oliwek
Jeszcze kilka lat temu przygotowanie dżemu bez cukru wydawało mi się wprost niemożliwe. Nie myślałam też, że polubię marynowaną cukinię czy własny sok pomidorowy. Zmieniając jednak dietę na bardziej roślinną zaczęłam zastanawiać się jak zachować ten cudny letni smak owoców i warzyw na zimę. Trochę eksperymentowałam (np. z sokiem pomidorowym), trochę zaczerpnęłam od mam, cioć i babć, a niektóre przepisy same jakoś przyszły.
4 suszone pomidory, 1 łyżeczka kaparów, 2 łyżeczki pestek słonecznika, garstka rodzynek, pieprz, sól, oliwa
woda (w), ryż (m) 6 – 7 łyżek na 1,5 l wody, przecier pomidorowy (d), ziele, listek laurowy, ząbek czosnku (m), można dodać szczyptę chili (m), świeża bazylia (o), oliwa (z)
Ryż, ziele, chili, listek zalać zimną wodą. Zagotować do miękkości. Dodać przecier i bazylię. Wlać oliwę. Dodać rozgnieciony czosnek. Posolić. I już.
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
