2 marchewki, 1 pietruszka, pół średniej cukinii, połowa czerwonej papryki, kawałek białej kapusty lub kapusty pekińskiej, pół pęczka szczypiorku lub dymki, olej, 3-4 łyżki sosu sojowego, 2cm świeżego imbiru, sok z pół cytryny, 2 łyżeczki miodu, pół posiekanej ostrej papryczki, makaron chiński pszenny lub ryżowe wstążki
0,75kg kurek, 1 jajko, 1 duża cebula, 1 czerstwa bułka, natka pietruszki, pieprz, sól, olej
Na co dzień żyjemy w takim stresie, że już nawet go nie zauważamy. Dopiero podczas wakacji, kiedy już odeśpimy zaległe noce, pooddychamy innym powietrzem, popatrzymy na zielone drzewa, przejdziemy się po plaży, dopiero wtedy zauważamy jak nasze życie się skomplikowało.
Jeszcze kilka lat temu przygotowanie dżemu bez cukru wydawało mi się wprost niemożliwe. Nie myślałam też, że polubię marynowaną cukinię czy własny sok pomidorowy. Zmieniając jednak dietę na bardziej roślinną zaczęłam zastanawiać się jak zachować ten cudny letni smak owoców i warzyw na zimę. Trochę eksperymentowałam (np. z sokiem pomidorowym), trochę zaczerpnęłam od mam, cioć i babć, a niektóre przepisy same jakoś przyszły.
3-4 średnie cukinie, 200gr ryżu jaśminowego lub mieszanego z dzikim lub brązowym, 2 marchewki, zielona papryka, mała cebulka, pomidor, pieprz, odrobina posiekanej papryczki chili, oliwa, sól, lubczyk lub świeża kolendra
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
