SZPARAGI - ZIELONY RARYTASSzparagi to warzywa bardzo sezonowe, u nas dostępne tylko przez kilka tygodni (maj-czerwiec), by zdążyć nasycić się ich delikatnym smakiem trzeba być czujnym :). Na straganach można spotkać kilka odmian szparagów: białe, zielone o grubych łodygach i zielone dzikie, długie i cienkie. Mimo różnic są pędami tego samego gatunku, a różna barwa wypustek wynika z różnego sposobu uprawy - zielone wypustki wyrastają nad powierzchnię gruntu, a białe rosną przysypane ziemią lub przykryte folią.
MAZURKIna ciasto: pół kostki masła, 250g mąki (ja mieszam żytnią razową z gryczaną, pyszne ciasto jest też z mąki z prosa), szczypta soli, odrobina wody lub śmietany na nadzienie I: słoik powideł śliwkowych, posiekane orzechy włoskie i laskowe, migdały, skórka pomarańczowa, rodzynki, śliwki suszone na nadzienie II: słoik konfitury jagodowej, kilka garści łuskanych migdałów w słupkach lub posiekanych
OGÓREKOgórek dzięki zawartości potasu usuwa nadmiar wody z organizmu, przyśpiesza przemianę materii. W 95% składa się z wody i prawie nie ma kalorii (13 kcal w 100g). Wartość odżywcza ogórków jest niewielka, lecz są cenne ze względu na smak i zawartość wielu związków o charakterze zasadowym, co korzystnie wpływa na trawienie i odkwasza organizm.
RZODKIEWKIRzodkiewki zawierają po trochu różnych witamin (A, B1, B2, C, PP) i pierwiastków (potas, wapń, magnez, miedź). Są też bogate w związki siarki, co korzystnie wpływa na włosy i paznokcie. Rzodkiewka pobudza trawienie a nie tuczy: 100g to 14 kcal.
TAJEMNICE JAJAOd niepamiętnych czasów jajo jest symbolem płodności, witalności, odrodzenia, po prostu życia. Czczono je wierząc, że posiada wiele dobroczynnych właściwości. Starożytni Egipcjanie widzieli w nim boga Patha, który toczył na garncarskim kole ogromne jajo - kiedy pękło wyłonił się z niego świat.
FIGAFigi, zwłaszcza suszone, wśród produktów roślinnych, są najlepszym źródłem przyswajalnego wapnia. W 100g jest go tyle, co w szklance mleka. Mają też wspaniałe właściwości neutralizujące szkodliwe kwasy i wspierają organizm w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej, co w realiach przeciętnej polskiej diety jest dużą zaletą. Dzięki dużej zawartości błonnika regulują też trawienie. Od dziś figę z makiem zjedz ze smakiem!
DZIEŃ KOBIET"Kobieta pogodzona ze sobą cieszy się, że jest kobietą, lubi swoje ciało, bez względu na to, jak się ono ma do aktualnie obowiązujących standardów estetycznych i mody. Piękna kobieta tak naprawdę nie interesuje się tym, jak wygląda, nie patrzy w lustro. Jest kobietą wewnętrzną. Z kobietami, i w ogóle ze wszystkimi ludźmi, jest tak jak z drzewami. Tyle drzew, każde inne - dąb, brzoza, buk, osika czy sosna - i każde na swój sposób piękne."
Elementarz Wojciecha Eichelbergera dla kobiety i mężczyzny, Wydawnictwo Literackie