Ostatnio w domu śmieją się ze mnie, że "mufinuję", bo ciągle piekę mufiny! Co poradzić skoro tak szybko znikają...
oliwa, warzywa jakie akurat mamy w lodówce: marchew, pietruszka, seler, ziemniaki, seler naciowy, kapusta biała, włoska lub pekińska, papryka, cebula, czosnek,majeranek, ok. pół szkl. czerwonej soczewicy, puszka pomidorów w kawałkach lub gęsty sok, chili, pieprz
Każdy teren i budynek możemy podzielić na 9 rejonów (Południe na górze tam gdzie w 2011 jest 2, Północ na dole tam gdzie 3 w powyższym kwadracie). W centrum rezyduje w tym roku 7, więc starajmy się by centrum naszego domu było spokojne, by unikać gwałtownych emocji.
250g mąki (ja mieszam 50/50 pszenną i żytnią razową lub gryczaną), 125g masła (82%), łyżka cukru brązowego lub miodu, kawałek utartej wanilii, szczypta soli, odrobina wody, 500g sprzonego i dobrze zmielonego maku, 2 żółtka, 2 łyżki skórki pomarańczowej, 1 łyżka posiekanych migdałów, 3 łyżki konfitury pomarańczowej lub morelowej, 2 łyżki rumu, miód do smaku
Nie chciałabym siać defetyzmu, jest wystarczająco dużo teorii spiskowych, jednak kwestia fluoru warta jest rozważenia.Fluor to bardzo nieprzyjemna w smaku substancja jaką niektórzy pamiętają ze szkolnych fluoryzacji. Podawano ją wtedy do płukania jamy ustnej, by rzekomo wzmocnić nasze zęby. Zęby się nie wzmocniły, czego mogę być niestety przykładem, a fluor ? Pewnie pozostał.
ok. 1/2 kg czerwonych porzeczek, 3 stołowe łyżki miodu, melasy, słody lub cukru, 5 łyżek mąki ziemniaczanej, 1, 5 litra wody
Mam nadzieję, że czerwone porzeczki wrócą do łask i będzie je znowu można kupić na straganach, a młodzi ogrodnicy zasadzą krzaki porzeczek wokół domów. Te przepiękne owoce kojarzą mi się wakacjami u babci i dziadka, z buszowaniem po ogrodzie i kwaśnym kompotem, z którego mama robiła kisiel. Porzeczki mają dużo witaminy C, ich lekko kwaśny smak pasuje zarówno do deserów jak i sałat. Moi synowie rytualnie, każdego lata muszą zjeść porzeczkowy kisiel domowej roboty :)
1kg młodych buraczków, kilka gałązek natki, koperku i liści młodego selera, oliwa, ocet balsamiczny, mielony kmin rzymski, chili, sól
2 gałązki świeżej mięty, litr wody, sok z jednej dużej cytryny, łyżka miodu
Własna lemoniada to napój, który wygrywa konkurencję z każdym gotowym sokiem, nektarem oranżadą itp. eliksirem sprzedawanym w sklepie. Przyjemnie orzeźwia, dzięki mięcie chłodzi od wewnątrz i wspiera trawienie, bo używamy do jej przygotowania naparu z mięty, a nie tylko świeżych liści.
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
