nadzienie: 300g suszonych owoców (morele, rodzynki, śliwki, figi), 100g migdałów, sok z pół cytryny, utarta skórka z 1 cytryny, 1/2 łyżeczki cynamonu, 3 goździki, łyżka wody, 1/2 szkl białego wytrawnego wina;
Ostatnio w domu śmieją się ze mnie, że "mufinuję", bo ciągle piekę mufiny! Co poradzić skoro tak szybko znikają...
2 gałązki świeżej mięty, litr wody, sok z jednej dużej cytryny, łyżka miodu
Własna lemoniada to napój, który wygrywa konkurencję z każdym gotowym sokiem, nektarem oranżadą itp. eliksirem sprzedawanym w sklepie. Przyjemnie orzeźwia, dzięki mięcie chłodzi od wewnątrz i wspiera trawienie, bo używamy do jej przygotowania naparu z mięty, a nie tylko świeżych liści.
szklanka mąki, 2/3 szklanki oleju, 4 jajka, 3 czubate łyżki cukru brązowego, pół szklanki dobrego kakao, łyżka cynamonu, 1 łyżeczka sody, odrobina utartej wanilii, starta skórka z jednej pomarańczy (dowolnie); 1 tabliczka gorzkiej czekolady, 3 łyżki prawdziwego masła
3 jajka, 2 łyżki miodu, 3/4 szkl. oleju, 2,5 szkl. mąki (ja mieszam mąkę pszenną typ 650 z żytnią razową, pół na pół), 1 łyżeczka sody, 1 łyżka cynamonu, 2 łyżki kakao, 2 garści orzechów włoskich grubo posiekanych, 4 jabłka obrane i pokrojone w kostkę
10dkg migdałów, łyżeczka oliwy, chili, pieprz, sól
migdały namoczyć w ciepłej wodzie i obrać ze skórki, na patelni podgrzać oliwę, wsypać do niej przyprawy i migdały, lekko podprażyć, przełożyc do miseczki - można jeść ciepłe albo wystudzone
ok. 1/2 kg czerwonych porzeczek, 3 stołowe łyżki miodu, melasy, słody lub cukru, 5 łyżek mąki ziemniaczanej, 1, 5 litra wody
Mam nadzieję, że czerwone porzeczki wrócą do łask i będzie je znowu można kupić na straganach, a młodzi ogrodnicy zasadzą krzaki porzeczek wokół domów. Te przepiękne owoce kojarzą mi się wakacjami u babci i dziadka, z buszowaniem po ogrodzie i kwaśnym kompotem, z którego mama robiła kisiel. Porzeczki mają dużo witaminy C, ich lekko kwaśny smak pasuje zarówno do deserów jak i sałat. Moi synowie rytualnie, każdego lata muszą zjeść porzeczkowy kisiel domowej roboty :)
250g mąki (ja mieszam 50/50 pszenną i żytnią razową lub gryczaną), 125g masła (82%), łyżka cukru brązowego lub miodu, kawałek utartej wanilii, szczypta soli, odrobina wody, 500g sprzonego i dobrze zmielonego maku, 2 żółtka, 2 łyżki skórki pomarańczowej, 1 łyżka posiekanych migdałów, 3 łyżki konfitury pomarańczowej lub morelowej, 2 łyżki rumu, miód do smaku
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
