Tym żywili się zdesperowani chłopi, gdy brakowało wszystkiego innego. Wiejska kuchnia na przednówku 150 lat temu
W drugiej połowie XIX wieku przytłaczająca większość chłopów w Galicji, a więc w najbiedniejszej i najbardziej zacofanej części ziem polskich, żyła w skrajnej nędzy. Ubodzy mieszkańcy wsi przez cały rok niedojadali, ale gdy przychodził przednówek w oczy zaglądał im prawdziwy głód. Oto do czego musieli się uciekać, aby przetrwać.
Przednówek, czyli okres zaczynający się u schyłku zimy i trwający aż do pierwszych zbiorów, przez niemal całą historię był najtrudniejszym momentem w życiu mieszkańców wsi. Kiedy kończyły się zapasy zgromadzone w poprzednim roku chłopom groziła nawet śmierć głodowa.
https://wielkahistoria.pl/tym-zywili-sie-zdesperowani-ch...