Konik polny już wkrótce zostanie zatwierdzony jako substytut mięsa
Konik polny, tak jak w przeszłości larwy mączników, będzie mógł zagościć na stołach obywateli Unii Europejskiej. Komisja Europejska zatwierdza właśnie włączenie pasikonika jako alternatywę w żywieniu.
Wniosek o zatwierdzenie złożyli Holendrzy.
Konik polny jest bogaty między innymi w ważne białka i może służyć jako substytut mięsa
Konik polny będzie mógł wkrótce być sprzedawany jako zmielony, ale także zamrożony lub wysuszony w całości. Jedynie odnogi i skrzydła muszą zostać oddzielone, aby nie podrażniać układu pokarmowego. Owad może być spożywany jako przekąska, ale może również służyć jako składnik innych pokarmów. Konik polny jest bogaty między innymi w ważne białka i może służyć jako substytut mięsa.
Owady są już powszechnie zjadane na całym świecie, ale w Europie do niedawna tylko jeden gatunek był czasami karmiony zwierzętami. Zmieniło się to wraz z larwami mączników, który od kilku miesięcy są zatwierdzoną alternatywą żywnościową w Unii Europejskiej. Krykiet domowy prawdopodobnie również zostanie wkrótce zatwierdzony.
Holandia uważa również, że w nadchodzących latach owady powinny częściej trafiać na nasze talerze. Unijni polityce uważają, że wywierają one znacznie mniejsze obciążenie na środowisko i klimat niż mięso pochodzące od trzody chlewnej lub bydła.
Czytaj też: Larwy chrząszcza to jedzenie? Tak uznała Rada UE
https://swiatrolnika.info/wiadomosci-rolnicze/zycie-roln...
to takie nowoczesne i ekologiczne , wszystkim kumakom smacznego