Fakty są następujące: Przepisy nie nakazują stosowania rękawiczek. Mamy więc dwa wyjścia. Pierwsze to nauczyć pracowników kiedy i jak myć i dezynfekować dłonie. Ewentualnie używać tego typu szczypców gastronomicznych
https://slodkiczas.pl/szczypce-kuchenne-czym-sa-i-ki...
Drugie to kupić rękawiczki i nauczyć pracowników kiedy i jak stosować rękawiczki jednorazowe. Jeśli pracownicy nie będą znali pierwszego lub drugiego rozwiązania, to nie ma większego znaczenia czy stosujemy rękawiczki czy nie.