Możliwości jest dużo. Raczej papierowe notatki i zeszyty odchodzą do lamusa, chociaż pewnie w wielu miejscach nadal funkcjonują z powodzeniem.
Jeżeli ma być komputer, to moze być to robione z wykorzystaniem arkusza kalkulacyjnego, ot chociażby takiego jaki dostępny jest z wykorzystaniem Google Docs.
Typowym oprogramowaniem do rejestracji pacjentów, takim które daje możliwość rejestracji online jest np mMedica. Proponuję tutaj jeszcze doczytać:
http://e-rejestracja24.com.pl/ - program do rejestracji pacjentów w przychodni.