Kilka podpowiedzi znajduje się w tym artykule:
https://bezgluten.pl/blog/odpornosc-przy-celiakii-b...
Dieta może być nieco uboższa o witaminy A, E, z grupy B, żelaza, cynku, czy kwasu foliowego. Warto również zwracać uwagę na zawartość w organizmie witaminy D3. Ilość zmagazynowanej tej witaminy jest niewystarczająca i szczególnie zimą, kiedy promieni słonecznych praktycznie nie ma, brakuje w organizmie.
Polecam również zorientować się czy suplementy jakie kupujesz są bezglutenowe. Bywa, ze osłonki leków mają w sobie gluten.