Wszystko w tym temacie zależy od tego jak intensywnie gotujecie. Jeśli z kuchni korzystacie sporadycznie i nie gotujecie w niej skomplikoawnych potraw,rekuperacja wystarczy (aczkolwiek trzeba sie tutaj przygotować na zapaszki w całym domu). W przypadku gotowania codziennie, nie polecałbym rezygnowania z okapu.
Proponowałbym w takim przypadku
Okap z filtrem węglowym
Albo tradycyjny okap, jednak z wyrzutem na zewnątrz
Sporo porządnych okapów ma na przyklad firma Nortberg. Ciekawe są ich okapy sufitowe
https://nortberg.pl/okapy-sufitowe.html
Na stronie jest katalog