Pasta na kanapki, znana wegetarianom, polecam także wszystkim, którym obrzydła wędlina.Potrzebujemy: 20 dkg ciecierzycy, moczymy na noc i gotujemy, lub gotujemy w szybkowarze, oliwa z oliwek, 2 ząbki czosnku, czubata łyżka pasty Tahini (masło sezamowe, do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością lub hypermarketach), sok z połowy cytrynyWszystkie składniki dokładnie miksujemy w blenderze lub melakserze. I gotowe! Pycha ze świeżym lub kiszonym ogórkiem...
Od jakiegoś czasu jest to mój ulubiony napój. Można ją pić bez ograniczeń, bo nie zawiera kofeiny, jest wręcz bardzo odżywcza, no i pyszna.
pół masła, 250g mąki (może być żytnia, ale nie razowa), 2 żółtka, 2 łyżki miodu, pół łyżeczki sody, pół przyprawy piernikowej (ja najbardziej lubię Kotany), białko, cynamon, olej do posmarowania blachy
3 morele lub brzoskwinie (z), 2 szkl truskawek (d), cynamon (z), cukier trzcinowy (z), likier pomarańczowy lub inny gorzki (o)
nadzienie: 300g suszonych owoców (morele, rodzynki, śliwki, figi), 100g migdałów, sok z pół cytryny, utarta skórka z 1 cytryny, 1/2 łyżeczki cynamonu, 3 goździki, łyżka wody, 1/2 szkl białego wytrawnego wina; do soku dodać skórkę, a następnie bakalie, zalać wodą i winem, zostawić na noc, rano odcedzić nadmiar płynu.
3 szklanki mąki, może być żytnia, pszenna lub pół na pół, 1 szklanka oleju, 4 jajka, 2 stołowe łyżki miodu, płaska łyżeczka sody, przyprawa do piernika (najlepiej taka bez mąki, cukru i proszku), bakalie lub powidła, szczypta soli, 4-5 drobno utartych marchewek
boczniaki (ilość dowolna), marchewka, cebula, olej, przyprawa zbójnicka lub inna ziołowa ostra, sól, woda, łyżeczka mąki ziemniaczanej, ewentualnie śmietana jeśli jadamy
Witajcie w DOBRYM MIEJSCU
Zapraszam do korzystania z moich doświadczeń kulinarnych i nie tylko :)
Magda
